Guylaine Tremblay est entrepreneure du secteur agroalimentaire depuis 2004. La première étape de l'aventure fut la mise en place de la ferme Prune Creek Farm située à Jogues au sud de Hearst. Par la suite, l'étape logique de l'expansion fut l'addition d'une entreprise de transformation de viande, Miky's Smoke House. La boucherie et l'entreprise de transformation fournissent plusieurs produits et services à la population locale :